La nostra filosofia
i nostri ingredientiLa ruota della qualità
non si ferma mai
L’impasto della nostra pizza è fatto esclusivamente da farine poco raffinate macinate a pietra. La macinazione a pietra conserva tutte le parti del chicco ricche di preziosi nutrienti come sali minerali, fibre, vitamine ed oli essenziali.
La pizza che fa bene è anche più buona: queste farine donano un gusto migliore e più intenso, come i sapori di una volta.
Il nostro impasto, lavorato con farine macinate a pietra e con un metodo di lavorazione che rispetta i giusti tempi di maturazione dell’impasto, tutto questo garantisce digeribilità e un sapore che gira a lungo nel palato e nei ricordi.
Il risultato?
Una pizza leggera, genuina e indimenticabile.
C’è chi dice che ne mangerebbe anche due, vuoi provare?
Le nostre
materie prime
Tutte le materie prime sono di produzione artigianale, con certificazione D.O.P., I.G.P. e altre del presidio Slow Food. Come base per le pizze utilizziamo solo pomodoro italiano San Marzano D.O.P. e mozzarella fior di latte prodotta esclusivamente con latte fresco italiano e tagliata a mano da noi.